21 Peta Wisata Kuliner Legendaris Bandung

21 Peta Wisata Kuliner Legendaris Bandung - Ternyata Bandung selain menyuguhkan taman-taman kota kerennya ataupun wisata kuliner modernnya, masih juga terdapat wisata kuliner legendarisnya. Kenapa di katakan legendaris, mungkin bisa dibilang wisata kuliner ini tuh sudah ada sejak lama dan dikenal oleh masyarakat Bandung umumnya.
Sahabat Kulineri, berikut ini list daftar peta wisata kuliner bandung yang telah kami rangkum:

Rangkuman Peta Wisata Kuliner Bandung

1. Lotek

gambar lotek bandung

Lotek adalah makanan khas Bandung, yang hampir mirip dengan pecel. Terdiri dari rebusan sayuran dengan siraman bumbu kacang diatasnya. Lalu bedanya dengan pecel pada umumnya apa? Lotek itu lebih manis ketimbang pecel, karena ada beberapa tambahan bahan, diantaranya:
- Terasi.
- Gula merah.
- Bawang putih.

Di Bandung terdapat beberapa tempat penjual lotek yang sudah legendaris, berikut alamatnya:

•  Lotek Kalipah Apo. Jl. Kalipah Apo No. 42


• Lotek Tjihapit. Jl. Cihapit No. 8A


• Lotek Jl. Alkateri


• Lotek Jl. Macan

2. Batagor

gambar batagor bandung

Batagor adalah makanan khas Bandung yang berasal dari penggalan nama Bakso Tahu Goreng. Ternyata Batagor ini berupa adaptasi dari makanan khas Tionghoa dan Indonesia.

Di Bandung terdapat beberapa tempat penjual batagor yang sudah legendaris, berikut alamatnya:

• Batagor Riri, Jl. Burangrang No. 41


• Batagor Kingsley, Jl. Veteran No. 25


• Batagor H. Isan, Jl. Bojongloa No. 38


• Batagor Burangrang, Jl. Burangrang No. 7


• Batagor Darto, Jl. Simpang Dago No. 200

3. Nasi Timbel

gambar nasi timbel

Nasi timbel adalah makanan khas Bandung khususnya Jawa Barat yang berasal dari arti Sangu Timeul. Nasi timbel biasanya dibungkus oleh daun pisang dan didamping dengan lauk seperti ikan, tempe, tahu dan sambel terasi.

Di Bandung terdapat beberapa tempat penjual nasi timbel yang sudah legendaris, berikut alamatnya:

• Nasi timbel Istiqomah, Jl. Cilaki No. 43


• Nasi timbel Bwean. Jl. Belitung No. 11


• Nasi Timbel Mangga, Jl. Mangga


• Nasi Timbel Kemuning, Jl. Arcamanik Endah No. 85

4. Mie Kocok

gambar mie kocok bandung

Mie kocok adalah makanan khas Bandung dengan cita rasa kuah kaldu sapinya. Isian mie kocok terdiri dari irisan kikil, toge, bakso, jeruk nipis serta ditaburi dengan irisan seledri daun bawang dan bawang goreng.

Di Bandung terdapat beberapa tempat penjual Mie Kocok yang sudah legendaris, berikut alamatnya:

• Mie Kocok Persib, Jl. Ahmad Yani (Stadion Persib)


• Mie Kocok SKM, Jl. Sunda No. 38


• Mie Kocok Kemuning, Jl. Kemuning No. 20


• Mie Kocok Mang Dedeng, Jl. Banteng No. 67

5. Surabi

gambar surabi bandung

Surabi adalah makanan jajanan pasar dari Jawa Barat. Variasi dari surabi ada yang menggunakan sosis, keju ataupun mayones. Variasi ini dilakukan untuk menarik minat masyarakat menengah - keatas untuk mau mencoba surabi.

Di Bandung terdapat beberapa tempat penjual surabi yang sudah legendari, berikut alamatnya:

• Surabi Enhai, Jl. Setiabudhi (Kampus NHI)


• Surabi Cihapit, Jl. Cihapit


• Surabi Radja, Jl. Pluto Raya No. 1 Margahayu Raya


• Surabi Cikutra, Jl. Cikutra (samping pasar Cikutra)

Tips mengolah dan manfaat susu perah terbaik

Ilustrasi susu perah

Tips mengolah dan manfaat susu perah terbaik - Susu merupakan minuman yang lazim dikonsumsi oleh hampir semua orang, karena asupan makan pertama yang dikonsumsi oleh umat manusia adalah susu. Bahkan tak sedikit orang yang tetap mengkonsumsi susu seiring pertumbuhannya karena selain menyehatkan, manfaat susu juga dapat membantu menjaga kondisi tubuh untuk tetap fit. Saat ini susu diolah menjadi beragam hidangan seperti Minuman Susu aneka rasa, Mie Kuah Susu dan Puding Susu Caramel.

Pemilihan dan pengolahan Bahan Susu Perah Alami

Pemilihan bahan salah satu kreasi olahan susu yang cukup happening saat ini adalah minuman susu aneka rasa seperti rasa strawberry, kopi, gingseng, teh hijau dan pisang. Untuk membuat minuman susu aneka rasa yang enak maka bahan utama berupa susu harus diperhatikan, sebaiknya pilih susu segar yang berasal dari ternak perah seperti sapi perah, kambing perah maupun kerbau perah karena kemudian susu perah lebih terjaga dibanding susu UHT dan full krim yang biasanya telah ditambahkan zat zat tertentu Namun sebelum diolah susu perah harus direbus terlebih dahulu selama 25 menit di atas api sedang hingga mencapai suhu rata-rata 80 sampai 100 derajat Celcius. Proses ini bertujuan untuk membunuh bakteri patogen perusak susu sehingga daya tahan susu tubuh bisa lebih lama. Agar tekstur susu tidak pecah maka sepanjang proses merebus susu harus terus diaduk satu arah, susu yang telah mencapai suhu 70 sampai 80 derajat Celcius bisa diindikasikan dengan munculnya lemak susu atau di atas permukaan susu yang tengah direbus. Jika anda suka, lemak tersebut juga bisa dikonsumsi.
meski susu segar identik dengan aroma berbau amis,  Anda tak perlu khawatir. untuk menetralisir aroma tak sedap itu, Saat merebus susu Anda bisa menambahkan sedikit jahe yang telah digeprek.

Kemasan untuk Susu Perah

Untuk kemasan minum susu aneka rasa sebaiknya menggunakan PACKAGING berbahan kaca atau alumunium seperti botol dan kaleng. namun jika menggunakan bahan dasar plastic, pilihlah plastik yang tebal dan berkualitas bagus.
Untuk penyimpanan olahan susu yang telah direbus dan dikemas sebaiknya disimpan dalam lemari es bersuhu 1 sampai 5 derajat Celcius. pada suhu tersebut bisa bertahan hingga 1 bulan akan tetapi sebaiknya tidak menyimpan susu di dalam freezer karena akan membuat lemak susu menggumpal