Kamis, 23 Agustus 2012

Resep Masakan Steak Ikan Marlin

[ad_1]

Post image for Resep Masakan Steak Ikan Marlin

Bahan:

Bumbu marinate:

  • 3 sdm minyakgoreng/mentega di cairkan
  • 3 siung bawang putih (di keprek, di cincang halus)
  • 1/2 jari jahe (di cincang halus)
  • 1,5 sdm minyak ikan
  • 1 sdm jeruk nipis / lemon
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt cabe merah bubuk
  • 1 sdt merica hitam
  • Semua bahan di campurjadi satu
  • 300 gr (3 potong) Ikan marlin

Cara Membuat:

  • Bersihkan ikan
  • Beri bumbu marinaten kesemua ikan
  • Diamkan selama 30 menit
  • Siapkan loyang /teflon untuk membakar
  • Bakar ikan selama 2-3 menit di tiap sisinya hingga seluruh daging bewarna putih


[ad_2]

Resep Kue Kering Aroma Lemon

[ad_1]

Post image for Resep Kue Kering Aroma Lemon

Bahan:

  • 200 g mentega tawar
  • 175 g gula bubuk
  • 2 sdm susu cair
  • 2 kuning telur ayam
  • 1 putih telur ayam
  • 1/2 sdm kulit jeruk lemon parut

Ayak:

  • 250 g lepung terigu
  • 75 g tepung maizena

Lapisan lemon: tim hingga leleh, aduk rata:

  • 400 g gula bubuk
  • 2 sdm mentega tawar
  • 3 sdm air jeruk lemon
  • 1/8 sdt pewarna kuning

Cara Membuat:

  • Siapkan loyang datar ukuran 30 x 30 x 3 cm, olesi dengan mentega hingga rata. Sisihkan.
  • Kocok mentega, gula dan susu hingga lembut. Masuk-kan telur satu demi satu sambil kocok terus hingga mengembang.
  • Tambahkan tepung terigu-maizena ayak sambil aduk perlahan hingga rata.
  • Ambil 1 sdt adonan, bulatkan, pipihkan. Lakukan hingga adonan habis. Atur di atas loyang.
  • Panggang dalam oven panas suhu 170° C selama 25 menit hingga matang. Angkat, biarkan dingin.
  • Penyelesaian: Salut dengan adonan lapisan lemon hingga rata. Sisihkan hingga kering.
  • Simpan dalam staples, tutup rapat.


[ad_2]

Resep Kue Cake Bolu Gulung Isi Vla Buah

[ad_1]

Post image for Resep Kue Cake Bolu Gulung Isi Vla Buah

Bahan:

Bolu:

  • 8 kuning telur ayam
  • 1/8 sdt vanili bubuk
  • 75 g gula bubuk
  • 100 g mentega tawar, kocok lembut
  • 1 sdm gula bubuk, untuk taburan

Ayak:

  • 40 g tepung terigu
  • 10 g tepung maizera
  • 25 g cokelat bubuk

Isi:

  • 300 ml susu cair
  • 75 g gula pasir
  • 3 butir kuning telur ayam, kocoklepas
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 35 g tepung maizena, larutkan dalam 1 sdm air
  • 1/2 kaleng (200 g) koktil buah kalengan, tiriskan, cincang kasar, slap pakai

Cara Membuat:

  • Siapkan loyang ukuran 30 x 30 x 3 cm, olesi dengan mentega dan taburi dengan terigu hingga rata. Sisihkan.
  • Bolu:
  • Kocok kuning telur, vanili dan gula hingga me-ngembang.
  • Tambahkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan hingga rata.
  • Masukkan mentega kocok, aduk rata. Tuang ke dalam loyang, ratakan.
  • Panggang dalam oven panas suhu 180° C selama 7 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokelat-an. Angkat.
  • Balikkan di atas kertas roti yang telah ditaburi gula bubuk. Gulung segera. Sisihkan.

Isi:

  • Didihkan susu dan gula di atas api sedang sambil aduk rata.
  • Masukkan kuning telur dan vanili, aduk cepat. Tuang larutan maizena, aduk rata.
  • Masak terus hingga kental. Angkat, biarkan dingin.

Penyelesaian:

  • Buka gulungan bolu, olesi permukaan dalamnya dengan via hingga rata, taburi dengan koktil buah.
  • Gulung kembali bolu sambil padatkan.
  • Potong melintang 1/2 cm.
  • Sajikan.


[ad_2]

Resep Kue Cake Kurma Coklat

[ad_1]

Post image for Resep Kue Cake Kurma Coklat

Bahan:

  • 2OO g mentega tawar
  • 300 g gula pasir
  • 4 butir telur ayam
  • 100 g cokelat masak pekat, lelehkan 50 ml susu cair
  • 350 g kurma, buang bijl, cincang kasar, lumuri 1 sdm tepung terigu
  • 275 g kacang mete, panggang, cincang kasar
  • 125 g cokelat masak pekat, cincang kasar

Ayak:

  • 280 g tepung terigu
  • 1 sdm kayu manis bubuk
  • 1/2 sdt garam

 

Cara Membuat:

  • Kocok gula dan mentega hingga lembut.
  • Masukkan telur satu demi satu sambil kocok terus hingga rata.
  • Tambah-kan cokelat leleh, kocok rata.
  • Masukkan campuran terigu dan susu, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  • Masukkan kurma, walnut, kacang mete dan cokelat cin-cang. Aduk rata.
  • Tuang ke dalam loyang loaf ukuran 27 x 12 x 7 cm, ratakan.
  • Panggang dalam oven panas suhu 180° C selama 60 menit hingga matang. Angkat.
  • Potong-potong, sajikan.


[ad_2]

Resep Kue Cake Lapis Stroberi

 

Post image for Resep Kue Cake Lapis StroberiBahan Cake:

  • 3 putih telur ayam

  • 4 kuning tetur ayam

  • 90 g gula pasir berbutir halus

  • 1/4 sdt esens vanili

  • 40 g tepung terigu

  • 1/4 sdt garam

  • 1 sdm sirop vanili, larutkan dengan 2 sdm air


Isi:

  • 60 g gula pasir berbutir halus

  • 2 sdm air

  • 200 g mentega tawar,

  • kocok lembut

  • 450 g stroberi, bersihkan, potong membujur 2 bagian

  • 1 putih telur ayam


Marzipan, uleni, tipiskan ukuran 26 x 9 x 0,2 cm:

  • 115 g marzipan, siap pakai*)

  • 1/4 sdt pewarna hijau

  • 1/2 sdt esens mint.


Siapkan loyang persegi ukuran 26 x 9 x 3 cm. Lapisi dengan kertas roti, olesi dengan mentega hingga rata. Sisihkan.

Cake:

  • Kocok putih telur hingga mengembang, masukkan sebagian gula pasir sambil kocok terus hingga kaku. Sisihkan.

  • Kocok kuning telur hingga pucat, masukkan sisa gula sambil kocok terus hingga kental dan gula larut. Sisihkan.

  • Campur adonan putih telu dan kuning telur, aduk perlahan hingga rata. Tambahakn esens vanili, tepung terigu dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

  • Tuang dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas suhu 180° C selama 30 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, biarkan dingin.

  • Potong kue membujur 2 bagian, olesi permukaannya dengan sirop vanili hingga rata. Sisihkan.


Isi:

  • Kocok putih telur, gula dan air hingga gula larut.

  • Tambahkan mentega sambil kocok hingga kental.

  • Simpan dalam lemari pendingin selama 10 menit.


Penyelesaian:

  • Ambil 1 bagian kue, tuang sebagian adonan isi di permukaan yang telah diolesi sirop, ratakan.

  • Susun stroberi_diatasnya. Tuang kembali sisa adonan isi di atas stroberi, ratakan.

  • Tutup dengan 1 bagain kue yang lain, tekan perlahan. Simpan dalam lemari pendingin selama 30 menit.

  • Letakkan lapisan marzipan di kue, tekan perlahan.

  • Potong-potong, sajikan




 

Rabu, 22 Agustus 2012

Resep Kue Cake Tumpuk Almon

[ad_1]

Post image for Resep Kue Cake Tumpuk Almon

Bahan:

  • 100 g almond bubuk
  • 100 g tepung terigu
  • 170 g gula pasir berbutir halus
  • 100ml susu calr
  • 1 putih telur ayam, kocok lepas
  • 1 sdm esens almond, siap pakai

Adonan Putih Telur:

  • 8 putih telur ayam
  • 60 g gula pasir berbutir halus

Olesan:

  • 185 g gula pasir berbutir halus
  • 60 ml air
  • 3 putih telur ayam
  • 220 g mentega tawar, potong dadu 1 cm
  • 100 g cokelat oles rasa hazelnut, siap pakai
  • 1 sdm cokelat bubuk

Hiasan:

Cara Membuat:
Siapkan 3 buah loyang ukuran 10 x 30 x 3 cm. Alasi dengan kertas roti yang telah diolesi mentega dan ditaburi terigu. Sisihkan.

Adonan Putih Telur: Kocok putih telur hingga kaku. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus kocok hingga kaku. Sisihkan.

Cake:

  • Aduk almond bubuk, terigu dan gula hingga rata.
  • Tambahkan susu dan putih telur. Aduk perlahan hingga rata.
  • Masukkan 1/3 bagian Adonan Putih Telur, aduk perlahan hingga rata. Lakukan hingga semua bahan habis.
  • Tuang adonan kedalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas bersuhu 180° C selama 15 menit hingga kuning ke-emasan. Angkat, dinginkan, Sisihkan.

Olesan:

  • Larutkan 100 g gula pasir dengan air, jerang di atas api sedang hingga mendidih.
  • Angkat, sisihkan.
  • Kocok putih telur hingga kental, masukkan sisa gula pasir, kocok kembali hingga kaku.
  • Masukkan larutan gula sambil terus kocok hingga adonan dingin.
  • Tambahkan mentega, cokelat oles dan cokelat bubuk sedikit demi sedikit sambil terus kocok hingga rata. Sisihkan

Penyelesaian:

  • Olesi satu permukaan cake dengan olesan hingga rata.
  • Tumpuk dengan satu bagian cake, olesi kembali permu-kaannya dengan olesan.
  • Tumpuk kembali dengan sisa cake.
  • Olesi seluruh permukaan cake dengan olesan hingga rata.
  • Hias dengan daun cokelat, potong-potong. Sajikan


[ad_2]

Resep Kue Kering Bola Bola Vanili Salut Kacang

[ad_1]

Post image for Resep Kue Kering Bola Bola Vanili Salut Kacang

Bahan:

  • 120 g mentega tawar
  • 70 g brown sugar*)
  • 30 g gula pasir
  • 1 kuning telur ayam
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 210 g tepung terigu, ayak
  • 1 putih telur ayam, kocok lepas
  • 200 g kacang mete, sangrai, cincang kasar

Cara Membuat:

  • Siapkan loyang datar ukuran 30 x 30 x 3 cm, olesi dengan mentega hingga rata. Sisihkan.
  • Kocok mentega, brown sugar, gula pasir, kuning telur dan vanili hingga lembut dan rata.
  • Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan hingga tercampur rata.
  • Bagi adonan menjadi 5 bagian. Pulung masing-masing bagian hingga berbentuk panjang diameter 2 cm, potong melintang 11/2 cm.
  • Celupkan dalam putih telur, gulingkan di atas kacang hingga tersalut rata. Atur di atas loyang.
  • Panggang dalam oven panas suhu 140° C selama 20 menit hingga matang. Angkat.
  • Simpan dalam staples, tutup rapat.

Brown sugar adalah sejenis gula pasir yang telah dibubuhi molases sehingga berwarna cokelat muda.



[ad_2]

Selasa, 21 Agustus 2012

Resep Kue Kering Isi Durian

[ad_1]

Post image for Resep Kue Kering Isi Durian

Bahan:

  • 150 g mentega tawar
  • 75 g gula bubuk
  • 2 kuning telur ayam
  • 1 putih telur ayam

Ayak:

  • 250 g tepung terigu
  • 2 sdm susu bubuk

Isi: masak hingga kental,aduk rata:

  • 250 g daging buah durian
  • 100 g gula paslr

Olesan:
1 kuning telur ayam, kocok lepas

Cara Membuat:

  • Siapkan loyang datar ukuran 30 x 30 x 3 cm, olesi dengan mentega hingga rata. Sisihkan.
  • Kocok mentega, gula dan telur hingga lembut. Masuk-kan sedikit demi sedikit tepung terigu-susu ayak sambil aduk perlahan hingga rata.
  • Tipiskan adonan hingga setebal 3 mm. Potong-potong bulat, diameter 41/2 cm.
  • Ambil 1 potong adonan, letakkan 1 sdt bahan isi dite-ngahnya. Lipatkan dua sisi ke arah tengah hingga mem-bentuk seperti lonceng. Lakukan hingga adonan habis. Atur di atas loyang.
  • Olesi permukaan atas masing-masing kue dengan bahan olesan hingga rata.
  • Panggang dalam oven panas suhu 160° C selama 20 menit hingga matang. Angkat.
  • Simpan dalam staples, tutup rapat.


[ad_2]

Resep Kue Kering Kelapa Kismis

[ad_1]

Post image for Resep Kue Kering Kelapa Kismis

Bahan:

  • 100 g mentega tawar 100 g gula palem
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdm susu bubuk
  • 100 g kismis, cincang kasar
  • 100 g kelapa parut kering, siap pakai

Ayak:

  • 200 g tepung terigu
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1 sdt bumbu spekuk*)
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

  • Siapkan loyang datar ukuran 30 x 30 x 3 cm, olesi dengan mentega hingga rata. Sisihkan.
  • Kocok mentega dan gula hingga lembut Masuk-kan telur dan susu, kocok terus hingga rata.
  • Tambahkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan hingga tercampur rata.
  • Masukkan kismis dan kelapa parut kering, aduk rata.
  • Ambil 1 sdt adonan, bulatkan, tekan perlahan dengan bantuan garpu. Lakukan hingga adonan habis. Atur di atas loyang.
  • Panggang dalam oven panas suhu 180° C selama 20 menit hingga matang. Angkat.
  • Simpan dalam stoples, tutup rapat.


[ad_2]